HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，鮮奶油1/2杯，砂糖1大匙，香蕉2根，喜愛的利口酒(櫻桃利日酒或君度橙酒等等)少許
二、做法
1、將低筋面粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。
2、面糊要滿到溢出來；家用的6連模具一次只可以烤3個(gè)，紙托要交錯(cuò)地放入模具里。另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
3、倒入牛奶混合，接著再加入步驟1的材料攪拌均勻。
4、攪拌至沒有結(jié)塊之后，加入色拉油攪拌均勻。
5、將烘焙紙裁切成10cm的四方形鋪在蒸鍋里，舀入面糊。
6、放入冒著蒸汽的蒸鍋里，用中火蒸5分鐘后放涼。冷卻后用保鮮膜包住，避免干燥。
7、在鮮奶油中加入砂糖打至八分發(fā)，有利口酒時(shí)可以加入少許。將香蕉斜切成容易入口的小塊，與鮮奶油一起放在面皮上，然后對(duì)折。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
