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菠菜干貝酥的做法步驟

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菠菜干貝酥的做法步驟
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一、材料
　　1、原料
　　菠菜、干貝各50克，低筋面粉、高筋面粉各100克，黃油適量

　　2、調(diào)料
　　食鹽、花生油各適量
二、做法
　　1、菠菜洗凈，攪打取汁；干貝洗凈，加入食鹽上鍋蒸好。
　　2、將高筋面粉、菠菜汁、白糖、黃油揉成油皮，低筋面粉、剩余黃油揉成油酥，然后將油酥包入水油面中，經(jīng)幾次折疊后卷起，埃成長(zhǎng)方形后再折疊，最后搟成長(zhǎng)方形制成酥皮。

　　3、用酥皮將干貝對(duì)折包好，炸至酥脆即可。



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