HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、忌廉芝士640克，鮮奶480毫升
B、蛋黃280克，糖360克
C、玉米淀粉200克
D、蛋清640克，塔塔粉8克，糖360克
二、做法
1、將材料A隔水煮溶。
2、加入材料B，攪拌均勻。
3、加入材料C，攪拌成面糊。
4、將材料D攪拌成雞尾狀，與面糊混合，攪拌均勻。
5、將面糊倒入模具內，隔水入爐，以上火220℃、下火150℃的溫度烘烤30分鐘即可。
三、注意事項
隔水煮溶忌廉芝士時，溫度不宜太高。
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泡打粉使用的注意事項 
