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香鹵肉臊醬

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香鹵肉臊醬
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一、材料

  豬肉餡600克,紅蔥末80克,水1000毫升,色拉油適量

二、調(diào)料

  鹽、冰糖各少許,醬油100毫升,米酒2大匙,胡椒粉、五香粉各少許

三、做法

  1、熱鍋,倒入適量色拉油,加入紅蔥末炒至金黃后盛出。

  2、原鍋留少許油,放入豬肉餡炒至肉色變白后,加入所有調(diào)料炒香,再放入炒過的紅蔥末和1000毫升水,轉(zhuǎn)小火鹵50分鐘即可。


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