HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯400克，雞肉40克，豬肥膘30克
2、調(diào)料
蔥花、精鹽、胡椒粉、牛奶、面包屑、粉汁、牛油各適量
二、制作步驟
1、將雞肉、豬肥膘均洗凈，剁成泥，加入蔥花、精鹽、胡椒粉拌勻，再分4次淋入牛奶拌好，然后放入冰箱中冷凍30分鐘左右。
2、將肉泥制成4個(gè)球，裹勻面包屑，再放入熱牛油鍋中炸成黃色，然后放入烤爐中烤5分鐘左右，制成雞球。
3、將米飯盛入盤(pán)內(nèi)，放入烤好的雞球，澆上粉汁即可。
