HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉70克，無(wú)鹽黃油45克，全蛋液40克，泡打粉3克，牛奶70毫升
2、調(diào)料
細(xì)砂糖55克，可可粉5克
二、制作步驟
1、無(wú)鹽黃油室溫軟化。低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩。無(wú)鹽黃油中加入細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)噭颉?span>
2、黃油中分三次加入全蛋液，每次都要攪拌均勻至蛋液被完全吸收，再加入下一次。
3、分三次加入牛奶，每次都要攪拌均勻至牛奶被完全吸收，再加入下一次。
4、加入過(guò)篩的低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻至蛋糕糊有光澤。
5、蛋糕糊分成兩份，其中一份加入可可粉攪拌均勻。
6、黑白兩份蛋糕糊分別裝入準(zhǔn)備好的裱花袋中。
7、兩份面糊錯(cuò)開(kāi)顏色，分別擠入模具中做成云石效果，然后放入預(yù)熱好的烤箱中層，以180℃上下火烤l5分鐘。
8、蛋糕出爐后倒扣在晾網(wǎng)上冷卻脫模。
