HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
粘米粉220克，白糖80克，無(wú)鋁泡打粉8克，蔓越莓干5克，水200毫升
二、制作過(guò)程
1、所有材料準(zhǔn)備好。
2、粘米粉、白糖、泡打粉放入大碗中，攪拌均勻。
3、加入200毫升清水拌勻，調(diào)成米漿靜置10分鐘。
4、模具里面刷一層油。
5、倒入調(diào)好的米漿至模具八分滿，點(diǎn)綴蔓越莓干。
6、放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋內(nèi)，大火蒸15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
1、粘米粉在本書(shū)P10有具體紹。
2、米漿一定要攪勻，不能有顆粒。
3、蒸的時(shí)候要用大火。
4、糖的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好加減。
5、沒(méi)有蔓越莓干的話，也以用杏干、葡萄干或其他果脯來(lái)代替。
