HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉500克，甜豆沙250克
2、調(diào)料
青菜汁200克，香油少許
二、制作步驟
1、將糯米粉加入少許開(kāi)水和勻，再加入青菜汁反復(fù)揉搓至粉團(tuán)發(fā)綠、光滑、軟硬適度，然后搓成長(zhǎng)條，每75克下一個(gè)劑子。
2、將劑子按扁，包入甜豆沙餡，收口捏攏，搓成圓團(tuán)子，做成青團(tuán)坯子。
3、將籠屜內(nèi)鋪上凈濕布，放入青團(tuán)，蓋上蓋，用旺火蒸約15分鐘至青團(tuán)表面鼓起、泛青時(shí)，取出，放在涂油的大盤(pán)內(nèi)即可。
