HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
青木瓜250克，雞肉100克，豬肉泥100克，蒜仁2顆，餃子皮300克
2、調味料
鹽2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙
二、做法
1、青木瓜去皮、洗凈后去頭對切、去籽再刨絲，放入碗中加入1小匙鹽—起抓勻腌約15分鐘，再用力抓青木瓜絲讓其出水，然后瀝干水分備用。
2、雞肉去皮和骨后切小丁；蒜仁切末備用。
3、取—大容器放入做法1、做法2準備好的材料以及豬肉泥，再加入所有調味料—起攪拌均勻，摔打至有粘性，即成青木瓜內餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
