HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
老豆腐200克，魔芋1包，香菇80克，胡蘿卜100克，姜末30克，餃子皮適量
2、調料
鹽6克，白砂糖10克，白胡椒粉1/2小匙，香油2大匙
二、做法
1、魔芋、香菇及胡蘿卜洗凈切小??；煮一鍋水，將胡蘿卜焯燙10秒后沖涼瀝干；魔芋及老豆腐分別下鍋焯燙1分鐘后瀝干放涼備用。
2、將老豆腐抓碎后放入盆中，加入魔芋丁香菇丁、胡蘿卜丁、姜末拌勻。
3、再加入所有調料拌勻即成餡料。
4、將餡料包入餃子皮即可。
