HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
細蕎麥面條200克，西藍花、黃豆芽各30克，水發(fā)木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲各15克
2、調(diào)料
精鹽、味精、醬油、白糖、白醋、芝麻醬、蒜泥、香油、辣椒油各適量
二、制作步驟
1、西藍花洗凈，掰成小朵，與黃豆芽一同用沸水焯透，撈出瀝水，放入大碗中。
2、芝麻醬加入精鹽、涼開水、醬油、白醋、白糖、味精、蒜泥、香油、辣椒油調(diào)成麻香酸辣汁。
3、鍋中加水燒開，下入蕎麥面條煮熟，撈入盛有西藍花的碗中，再放上木耳絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香菜段，澆上麻香酸辣汁拌勻即成。
