HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)、花生餡、紅天然色素各適量
二、制作步驟
1、取發(fā)酵面團(tuán)500克，下劑10個(gè)。
2、劑子搟皮，包入花生餡做成壽桃形生坯，放入醒發(fā)箱醒發(fā)。
3、將醒發(fā)后的生坯上籠，急火蒸熟取出。
4、在蒸熟的白色壽桃上噴或涂上紅天然色素，即成壽桃饅頭。
三、注意事項(xiàng)
噴涂紅色時(shí)不要過紅，要趁熱噴涂。
