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面條豬骨高湯

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面條豬骨高湯
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一、材料

  豬大骨500克,蔥40克,姜片3片,水適量

二、做法

  1、豬大骨洗凈、剁開(可買剁好的),加適量水(水量需蓋過骨頭)以小火煮沸后,倒掉血水,再用清水徹底沖洗干凈。

  2、取深鍋,放入洗凈的豬大骨及剩余所有材料煮沸后,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮4~5個(gè)小時(shí),待湯汁呈現(xiàn)乳白色即可熄火過濾。


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