HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
油面200公克，空心菜80公克，鮮魷魚(yú)35公克，蝦仁、蛤蜊、丸子各30公克，魚(yú)板25公克，紅辣椒20公克，海鮮高湯150毫升
2、調(diào)味料
蝦醬1小匙，雞粉、糖1各大匙，鹽1/3匙，烏醋10毫升
二、做法
1、空心菜洗凈，切段；蝦仁洗凈，去蝦線(xiàn)；魷魚(yú)洗凈，切花；蛤蜊泡水至吐沙洗凈；丸子、魚(yú)板均洗凈；紅辣椒洗凈，切碎備用。
2、鍋中倒入高湯煮滾，加入油面、魷魚(yú)、蝦仁、魚(yú)板、蛤蜊、丸子及蝦醬煮開(kāi)，再加入雞粉、糖、鹽調(diào)勻，煮至湯汁收干，淋上烏醋，撒上辣椒碎即可盛出。
