HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
貓耳面150克，胡蘿卜1根，木耳25克，海帶25克，鮮竹筍25克，蔥1根，姜10克
二、調(diào)料
植物油，鮮湯，鹽，味精，紹酒，香油，胡椒粉
三、做法
1、蔥洗凈切蔥花；姜切末；胡蘿卜洗凈切花刀片；鮮竹筍洗凈切段；木耳、海帶放入溫水中泡發(fā)回軟，洗凈備用。
2、鍋中倒水燒開(kāi)，然后放入貓耳面，煮熟撈出盛碗。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥、姜末炒香，調(diào)入紹酒，加入鮮湯和鹽、味精、胡椒粉、香油煮開(kāi)，再放木耳、海帶、胡蘿卜片、鮮竹筍段等，略煮2分鐘，倒入面碗中即可。
