HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、主料
大白菜、面粉、豬肉餡各60克
2、調料
A、姜汁、醬油、白糖、玉米粉、料酒、香油、植物油、胡椒粉各適量
B、豬油、鹽各適量
二、做法
1、將大白菜洗凈，放入微波爐內以微波高火加熱1分30秒，取出后瀝干水，剁碎并擠出水分。
2、將調料A、大白菜碎與肉餡一起拌勻，制成肉餡，置冰箱內冷凍30分鐘；面粉內加入調料B及熱水，做成面團，下劑子，搟成面皮。
3、面皮內裹進凍好的肉餡，封口后放入刷過油的空盤內，高火加熱2分鐘。
4、倒入少許水，覆蓋微波爐專用保鮮膜，在保鮮上用牙簽戳幾個洞，以中火加熱2分鐘即可。
蒸包子如何選擇面粉？ 
京東
淘寶
